这座大象酒店位于首个欧洲文化之都 “魏玛” 的集市广场，酒店前身是皇家侍酒师克里斯蒂安·安德烈亚斯·巴里提格于1696年创建的小酒馆。由于其优越的位置和独特魅力，从歌德、安徒生、托马斯·曼，到“”格罗皮乌斯，都曾在这里下榻。这家酒店吸引了各类艺术家的长久驻留。 李斯特（钢琴家）、 瓦格纳（作曲家）和席勒（著名诗人）常在这里会面。从1921年到1924年，包豪斯的艺术家们常在这里聚会，使这座建筑成为传奇酒店。当年酒店的部分套房是专为重要人物保留的，如托马斯·曼（德国著名作家，诺贝尔文学奖得主），沃尔特·格罗皮乌斯（“包豪斯”之父）和费宁格（著名画家）。
在第二次世界大战后，该酒店一度被关闭。托马斯-曼（Thomas Mann，德国著名作家，诺贝尔文学奖得主）以他的小说《洛蒂在魏玛》（Lotte in Weimar）使该酒店重返历史舞台，他的这部作品也推动酒店于1955年的重新开业。

大象酒店目前是万豪旗下傲途格精选品牌的豪华酒店，内有星级餐厅“安娜·阿玛利亚”（以在魏玛历史上有杰出贡献的公爵夫人名字命名）和三百年来驰名中外的大象地窖餐厅。

2018年，我们利用9个月的时间，对这座传奇酒店的100余间客房及公共区域进行了全面翻新改造。